無駄の無い動きに見とれる。キハダマグロの解体映像。

熟練されると途端に芸術的領域になり人を感動させる事が出来る。何万匹切るとこんな機敏な動きが出来るんだろうか。軽快な包丁捌きは見ていて非常に気持ちがいい。生まれてこのかた僕は魚なんて捌いた事一度もありません。今後も捌く事なんてないだろうな。